切り干し大根とにらのごまマヨサラダ

地元の食材を使うことで、運搬にかかるエネルギーを削減することができます！

 

 

調理時間：10分(切り干し大根のもどし時間は除く)

 

材料(2人分)

切り干し大根(乾燥)	1/2カップ
にら	1/2束
ちくわ(焼・小)	2本
キユーピー ハーフ※1	大さじ2
キユーピー 深煎りごまドレッシング※2	大さじ2

※1「キューピー ハーフ」についてはこちら(外部サイト) 

※2「キユーピー 深煎りごまドレッシング」についてはこちら(外部サイト)

 

作り方

(1) 切り干し大根は水に浸してもどし、水気をしぼって食べやすい長さに切る。
(2) にらは熱湯で約30秒ゆでて水にとり、水気をしぼって食べやすい長さに切る。
(3) ちくわは斜め薄切りにする。

(4) ボウルに(1)～(3)を入れ、キユーピーハーフとドレッシングで和える。

 

調理のポイント

切り干し大根は水で戻すと約4倍の量になります。

 

その他のエコレシピはこちら