かぶときんかんのサラダ

 調理時間：10分

 

材料(2人分)

かぶ(皮むき)	2個
かぶの葉	2個分
きんかん	4個
サラダチキン	1袋
キユーピーハーフ※	大さじ4

※「キューピー ハーフ」についてはこちら(外部サイト) 

 

作り方

(1) かぶは葉と実を切り分ける。葉の部分は沸騰したお湯にくぐらせ、水に漬けて冷やし、水気を絞って3cm幅に切る。実は皮をつけたまま、縦半分に切り、12等分のくし形切りにする。
(2) きんかんは縦4等分に切る。サラダチキンは5mm幅の薄切りにする。
(3) ボウルに(1)と(2)を入れ、キユーピーハーフをいれて軽く混ぜ合わせる。

 

調理のポイント

 かぶは皮ごと使用します。きんかんの甘酸っぱさが美味しさを引き立てます。

 

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