生でもおいしい春菊と桜えびのサラダ

調理時間：10分

 

材料(2人分)

木綿豆腐	1/2丁
春菊	1束
桜えび　素干し	大さじ1
キユーピー 深煎りごまドレッシング※	大さじ4

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作り方

(1) 木綿豆腐は水切りし、縦半分に切り、横に厚さ2cmに切る。

(2) 春菊は葉と茎と分ける。葉は長さ半分に切り、茎は斜め薄切りにする。

(3) 器に(1)をのせ、(2)と桜えびを彩りよく盛り、ドレッシングをかける。 

 

調理のポイント

 お鍋に入れるイメージの高い春菊ですが、 春菊特有の苦みや風味は加熱時よりも生のほうが感じにくいので、サラダ野菜としてもお楽しみいただけます。

 

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