まるごとピーマンのマヨ焼きサラダ

 

 

調理時間：10分

 

材料(2人分)

ピーマン	3個
ベーコン	2枚
サラダクラブ 北海道コーン(ホール)※1	1袋
キユーピー マヨネーズ※2	大さじ3

 

 ※1「サラダクラブ 北海道コーン(ホール)」についてはこちら(外部サイト) 

 ※2「キューピー マヨネーズ」についてはこちら(外部サイト)

 

作り方

(1) ピーマンは縦半分に切る。種やへたはそのままにしておく。
(2) ベーコンは5mmの短冊切りにする。
(3) ボウルに(2)とコーンを入れ、マヨネーズ大さじ2で和える。
(4) (1)と(3)を詰め、マヨネーズで線描きし、温めたオーブントースターで約5分焼く。
※オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。

 

調理のポイント

普段は捨ててしまいがちなピーマンの種やへたですが、カリウムなどの栄養素も含まれていますので、まるごと摂取するのがおすすめです。

 

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