皮ごと！ごぼうとにんじんのパリパリサラダ

 調理時間：15分

 

材料(2人分)

ごぼう	1本
にんじん	1/2本
水菜	2株
小麦粉	大さじ1
サラダ油	適量
九州を味わう　 ゆずドレッシング※	適量

※「九州を味わう ゆずドレッシング」 についてはこちら(外部サイト)

 

作り方

(1) ごぼうはよく洗い、大きめのささがきにし、水にさらして水気をよくきる。にんじんはよく洗い、細切りにする。ボールにいれ、小麦粉をまぶす。
(2) 油を170℃に熱し、(1)を色がつくまで揚げる。
(3) 水菜は食べやすい長さに切る。
(4) 器に(3)を盛りつけ、(2)をのせドレッシングをかける。

 

調理のポイント

油で揚げる際は、焦げないように気をつけましょう。

 

 

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